Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Malzemeler
500 gram asma yaprağı
1 çorba kaşığı tos şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
İç malzemeler
4 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1.5 su bardağı pirinç
3 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı nane
Karabiber
Yenibahar
1 çay bardağı su
Tuz. limon
1 tatlı kaşığı kuşüzümü
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

 

zeytinyagli-yaprak-sarmasi-yapilisi

 

 
zeytinyağlı yaprak sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi:
Asma yapraklarımızı kaynar suda iki dk civarında haşlayarak süzgeçte bir süre bekletelim. İç malzemeler için, pirinçimizi ılıkca bir suda 15 dk bekletelim ve süzelim. Maydanozlarımızıda temizleyelim ve kıyalım. Soğanlarıda bir güzel soyarak kıyalım. Domatesleride soyup ince ince zar gibi doğrayalım. Kuşüzümlerimizide bir süre ılık suda bekletip süzelim. Zeytinyağımızın tahminen yarısını bir tavada ısıtalım. Dolmalık fıstıkları ve soğanıda kavuralım. Pirinç, domates ve bir çay bardağı su katalım. Suyunu çekinceye kadar devamlı karıştıra karıştıra kavuralım. Ocaktan indirip tuz, kuşüzümü, maydanoz,ve baharatı katıp tatlandıralım. Ilınmaya bırakalım. Hazırladığımız iç malzemeleri yaprakların arasına koyup saralım. Tencereye sarmaları sıkıca bir biçimde sıra sıra dizelim. Su, zeytinyağı,şeker ve tuzu bir tabakta karıştıralım sarmaların üstüne gezdire gezdire dökelim. Limonlarıda dilimleyelim ve sarmalarımızın üzerine dizelim. Sarmaların üstünü porselen bir tabakla kapatalım. Tencerenin kapağını kapatalım sonrada orta harlı ocakta yarım saat kadar pişirelim. Ocaktan indirip ılımaya bırakalım. Limon dilimleri ile süsleyelim. Ilık yada soğuk olarak servis yapabiliriz.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
site ekle Yandex.Metrica