Zeytinyağlı Pırasa Dolması

Malzemeler
8-9 adet kaim pırasa
1/2 su bardağı zeytinyağı
5 adet soğan
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuşüzümü
1 adet havuç
1 su bardağı pirinç
3-4 dal dereotu
3-4 dal maydanoz
biber, yenibahar, tarçın, kuru nane)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 limonun suyu
Tuz

Zeytinyağlı Pırasa Dolması
Zeytinyağlı Pırasa Dolması
Soğanlar yemeklik doğranır, zeytinyağında pembeleşene kadar soteleni fıstık ve rendelenmiş havuç ilave edilir. 1 dakika boyunca sürekli karıştırılır Daha sonra yıkanmış pirinç ve kuşüzümü ilave edilip karıştırılır. 1 su bardağı eklenir, tuz ekilir. Ardından baharatlar, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave edilir. Kapağı kapatılan tencere ateşten alınır, demlenmeye bırakılır.
Pırasaların ortasına kadar birer çizik atılıp, kaynar suyun içinde haşlanır Pırasanın her bir yaprağı tek tek ayrılır, zarlarından temizlenir. Hazırlanan iç malzemeler pırasa yaprağının kenarına bir tatlı kaşığı konup muska böreği sarar gibi sarılır
Hazırlanan sarmalar tencereye yerleştirilir. Üzerine yarım limon sıkılır 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı su ve tuz eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Tencerenin içinde soğutulur ve servis edilir

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica