Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması

Gerekli süre: 70 dakika
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
►1/2 kg. yeşil biber
►1 su bardağı pirinç
►İki baş orta boy soğan
►1/4 su bardağından biraz daha fazla zeytinyağı
►1 küçük domates veya 1/2 fincan salça
►1 tatlı kaşığı şeker
►1/2 kahve fincanı çam fıstığı
►1/2 kahve fincanı siyah kuru üzüm
►Nane, dereotu, maydanoz, tuz

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi:
► Soğanları yıkayıp, küçük küçük kıyın. Bir tencerenin içine zeytinyağını koyun. Soğanları tencereye atın. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
► Pirinci ayıklayıp sıcak suya koyun. Su soğuyuncaya kadar bekletin. Sonra çıkartıp biberlerin içine doldurun. Bu işi yaparken biberlerin üst taraflarında boşluk bırakmaya özen gösterin. Yoksa pirinç piştikçe kabarıp biberlerin dışına taşar.
► Domatesleri yuvarlak bir biçimde doğrayın. Pirinç doldurduğunuz biberlerin üstüne oturtun.
► Biberleri yayvan bir tencerenin içine yan yana gelecek biçimde dik olarak sıkıştırmadan yerleştirin. Tencerenin içine iki bardak su ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte biberler iyice yumuşayıp suyu eminceye kadar pişirin.
► Biberleri tencereden çıkartıp soğumaya bırakın. Soğuyunca servis yapın

BİR BAŞKA ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI TARİFİ

Malzemeler
►6 adet dolmalık biber
►1 adet domates
►Zeytinyağlı dolma içi
►(3-4 kişilik)

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Zeytinyağlı dolma içini biberlerin içine doldurun. Bir dilim domatesle kapatın ve 1 litrelik tencerenin ortasına bir bardak koyup etrafına diklemesine biberleri oturtun. 1 çay bardağı su koyun ve mikrodalga yüksek (high) ya da (lOOOVV) gücünde 5 dakika suyu kaynatın. Su kaynayınca gücü (500W) ya da orta (Medium) a indirip 5 dakika daha pişirin.
10 dakika dinlendirin ve ikram edin.
Pişme süresi : 10 dakika. Dinlendirme : 10 dakika.