Zeytinli Rulo

Zeytinli Rulo

Malzemeler:
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• Zeytin ezmesi

Zeytinli Rulo Tarifi:
• Mayayı ılık suda hacmi iki katına çıkana kadar bekletin. Un, maya, süt, erimiş tereyağı, yumurta sarısını yoğurun. Mayalanması için oda ısısında üzerini kapatarak bekletin. Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın ve elinizi ıslatarak, hamurunuzu 1 cm. kalınlığında açın. Üzerine zeytin ezmesi sürün ve rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisinde, 20 dakika daha bekletin. 170 derecede ısıtılmış fırında, kabarıp, altın rengini alana dek pişirin.