Yumurtalı Rizotto

Yumurtalı Rizotto

Gerekli süre: 30 dakika
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
► 380 gram  pirinç
► 3 yumurta sarısı
► 2 katı yumurta
►1 bardak krema
► 1 kaşık şarap
► 7 fiske hindistan cevizi
► 40 gram  tereyağı
► 60 gram  rendelenmiş kaşar peyniri
► 1/2 litre et suyu

Yumurtalı Rizotto Tarif:
► Tencereye et suyunu koyup kaynatın. Pirinci atın. Pirinç et suyunu eminceye kadar karıştırın.
► Yumurta sarılarını, kremayı .şarabı küçük küçük kıyılmış tereyağını ve hindistan cevizini karıştırın. Tencereye döküp peynir rendesini de ekleyin. 2 dakika kadar dinlendirin. Sonra servis tabağına tepeleme doldurun. İki katı yumurtayı ufalayıp üzerine dökün. Hemen servis yapın.