Yoğurtlu Kuzu Eti

Yoğurtlu Kuzu Eti

Malzemeler:
►1 kg. kuzu kol ve kürek eti
►1 baş soğan
►1 kaşık yağ
►2 su bardağı yoğurt
►1 adet yufka
►1 kaşık un
►2 adet patate
►1 adet havuç
►1/2 bardak bezelye tuz, karabiber

Yoğurtlu Kuzu Eti Tarifi:
Bir kişilik parçalara bölünmüş et, ince doğranmış bir soğan ve bir kaşık yağ ile kızartılır ve bir bardak sıcak su eklenerek pişirilir. Etler bir kevgirle başka bir kaba çıkarılır. Tenceredeki yağlı suya bir kaşık un, iki bardak çarpılmış yoğurt konur ve koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Patates ile havuç küp şeklinde doğranır ve kızartılır, yarım bardak bezelyeyle birlikte yoğurtlu sosa katılır, tuz, karabiber konup karıştırılır.Yağlanmış bir tepsiye bir yufka yayılır, ortasına etler yerleştirilir; üzerine yoğurtlu sebzeli sos dökülür. Yufkanın kenarları kapatılarak bohçalanır, üzerine fırçayla yağ sürülür. Orta ısıdaki fınnda 20 dakika kadar üzeri kızartılır.