Yoğurtlu Ev Mantısı Tarifi

Merhaba arkadaşlar, mantı yemeğimiz bildiğiniz üzere yemeklerimizin arasında olmazsa olmazlarımızdandır. Özellikle altın günlerinde annelerimiz muhakkak menüsünde mantıya da yer verir. Yapımı biraz uğraştırsa da o işin sonunda muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. Mantılarımızın bir çok yapma şekli var bu tabii ki sizin tercihinize kalmış bir şey. Üzerine yoğurt ve sos eşliğinde sunulduğunda ise eşsiz bir lezzete tanık olacaksınız.

 

 

Malzemeler
Hamuru için

6 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Iç harcı için
250 gr dana kıyma
Yarım yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, pulbiber, nane
Sos için
Yarım çay bardağı yağ
Yarım yemek kaşığı salça
Nane, pulbiber

Yapılışı:
Hamurumuzu hazırlamak için geniş bir kaba hamurumuzu alalım.
Ortasına 1 yumurta kıralım ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim karıştırmaya başlayalım.
Suyumuzu da kontrollü bir şekilde dökerek yoğurmaya başlayalım.
Çok yumuşak bir hamur olmayacak suyu çok dökmeyelim. 2 su bardağı kullandım ben.
Ardından kıyma harcımızı hazırlayalım.
Cam bir kaseye kıymamızı alalım ve üzerine yarım yemek kaşığı salça, 1 adet küçük küçük doğranmış kuru soğan ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Dinlenen hamurumuzu eşit bezelere ayıralım.
Daha sonra bezemizi alalım ve unlayarak açmaya başlayalım.
Ne çok ince ne de çok kalın bir olacak ona dikkat edelim.
Hamuru açtıktan sonra uzunlamasına ve enlemesine keserek kare hamurlar elde edelim.
Her bir kare hamurun ortasına kıyma harcımızdan doldurarak videoda göstermiş olduğum gibi kapatalım.
İsterseniz farklı şekilde de kapatabilirsiniz tabii ki ben böyle tercih ettim.
Mantıları hazırladıktan sonra geniş bir tencereye sıcak su ekleyelim ve içine atalım mantıları.
Mantılar pişene kadar kaynatalım. O sırada sosunu da hazırlayalım.
Küçük bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyelim üzerine yarım yemek kaşığı salça ekleyip karıştıralım.
Nane ve pul biber ekleyip ocaktan alalım.
Mantılarımızı servis tabağına alalım ve üzerine yoğurt gezdirelim onun da üzerine hazırlamış olduğumuz sostan gezdirerek yemeğimizi hazır hale getirelim.
Şimdiden herkese afiyet olsun arkadaşlar.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
site ekle Yandex.Metrica