Yoğurtlu Brokoli Çorbası

Yoğurtlu Brokoli Çorbası

Malzemeler
► 2 çorba kaşığı tereyağı
► 1 çorba kaşığı un
► 3 çorba kaşığı zeytinyağı
► Yarım demet taze soğan
► 1 su bardağı süt
► 3 su bardağı su
► 4 su bardağı brokoli
► 2 çay bardağı yoğurt
► 1 çay kaşığı muskat
► 1 çay kaşığı karabiber

Yoğurtlu Brokoli Çorbası Tarifi:
Unu pembeleşene kadar tereyağında kavurun. Doğranmış taze soğanı ve brokoliyi 3 çorba kaşığı zeytinyağında soteleyin. Kavrulmuş unu brokoliye ekleyin. Suyu ilave ederek, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Süt ve yoğurdu, ayrı bir kasede çırpın. Kaynayan çorbadan süte ekleyerek, sütü ılıtın. Baharatlarla beraber kaynayan çorbaya ekleyin. Arzu ederseniz robottan geçirerek çorbanızı pürüzsüz hale getirerek servis yapın.