Yeşil Mercimekli Sebze Çorbası

Yeşil Mercimekli Sebze Çorbası

Malzemeler:
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet patlıcan
• 3 adet kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 adet havuç
• 3 adet domates
• 2 limon suyu
• 2 çorba kaşığı nane
• 1 çorba kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı köri

Yeşil Mercimekli Sebze Çorbası Tarifi:
Mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın. Üzerine çıkacak kadar su koyun. Patlıcanı küp doğrayarak kızartın. Domatesleri, soğanı, küp doğranmış havucu ve sarımsağı kavurun. Mercimeğe ekleyin. Çorba pişince  baharatları, limon suyunu ve patlıcanları ekleyin.

Üzerine: 2 çorba kaşığı tereyağını kızdırın. Sarımsak, sumak, nane
ekleyerek, çorbaya dökün. Doğranmış marulla servis yapın