Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler
►10 Bardak et suyu
►1 bardak süt
►2 baş soğan
►1 kaşık yağ
►250 gr. yeşil mercimek
►1 kaşık un
►2 yumurta sarısı, tuz

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi:
Uygulama: İnce doğranmış soğan yağda pembe kavrulur, iki kaşık un eklenerek karıştırmaya devam edilir. 8 bardak et suyu yıkanmış mercimek eklenir. Mercimekler pişinceye kadar kaynatılır, ateşten alınıp süzgeçten geçirilir.
Ayrı bir kapta iki yumurta şansı iki bardak sütle iyice çarpılır, çorbaya ilave edilir. Bir taşım kaynatılıp ateşten alınır, bir limon suyu ve tuz konur, zar şeklinde doğranmış ve yağda kızarmış ekmekle sofraya alınır.