Yeşil Biberli Tavuk

Yeşil Biberli Tavuk

Malzemeler:
► Yaklaşık 1200 gr. ağırlığında bir tavuk
► 3 adet yeşil biber
► Yarım baş soğan
► Bir diş sarmısak
► 1 demet maydanoz
► 1 çorba kaşığı nane
► 1 çorba kaşığı dolusu çekirdeksiz siyah zeytin
► 150 gr. domates
► Tuz ve biber

Yeşil Biberli Tavuk Tarifi:
Derin bir tencereye su doldurduktan sonra ateşe oturtup kaynatın. İçine, parçalara ayrılmış tavuğu, ince kıyılmış sarmısak ve soğanı atın. Tuz ve biber ekleyin. Tencerenin kapağını örtmeden orta ateşte bir saat kadar pişirin.
Bu arada yeşil biberleri temizleyip yıkayın ve doğrayın. Tavuğun pişmesine yarım saat kala tencereye atın.
Ardından domatesleri, tavuğun pişmesine 5 dakika kala da naneyi ve ince kıyılmış maydanozları, yuvarlak doğranmış siyah zeytinleri atın.
Tavuk piştikten sonra tencereden çıkartıp bir servis tabağına alın. Yeşil
biberli karışımı, suyunu süzüp ayırarak alın ve tavuğun üzerine dökün. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun..