Yaniç

Yaniç

Malzemeler
♦ 1 kg un
♦ 1 tatlı kaşığı kuru maya
♦ Tuz
♦ Aldığı kadar ılık su
İç Malzemeler İçin:
♦ 500 gr çökelek
♦ 1 yemek kaşığı tereyağı
♦ Yanm demet maydanoz

Yaniç Tarifi:
Un ve diğer malzemelere azar azar su ilave ederek hamuru kulak memesi kıvamında yoğurun. Bir kenarda maydanozlarda ince ince kıyın ve çökelekle karıştırın. Hazırlanan hamurlardan 6 tane beze yapın ve oklavayla açın. 1.3 mm kalınlığında açtığınız yufkaların yarısına iç malzeme koyun, diğer yarısını üzerine kapatın. Saç üzerinde alt üst ederek pişirin. Daha sonra tepsiye alın ve üzerine tereyağıyla yağlayıp servis edin.