Üzümlü Çörek

Üzümlü Çörek

Malzemeler:
► 20 g yaş maya veya 1/2 çorba kaşığı kuru maya (10 g)
►3,5 su bardağı un (400 g)
► 1/2 tatlı kaşığı tuz (4 g)
► 2 çorba sıvı yağ (20 g)
►1 fincan şeker (60 g)
► 2 adet yumurta
►1/2 su bardağı süt (100 g)

İç Malzemeler:
►1 çorba kaşığı sıvı yağ (60 g)
► 1 fincan şeker (60 g)
►1 su bardağı kuru üzüm (120 g)
Şerbet Malzemesi:
►1 tatlı kaşığı şeker (5 g)
►1/2 fincan ılık su (30 g)

Üzümlü Çörek Tarifi:
Mayayı ılık süt içinde eritin. Diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örterek 40 dakika kabarmaya bırakın.
iç malzemelerini karıştırın.
Hamuru 2 dakika daha yoğurup, gazını çıkartın. Hamuru 35 cm’lik kare biçiminde açın. iç malzemeyi üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın. Ruloyu, bıçak yardımı ile 9 eşit parçaya dilimleyin. Dilimleri, kesik kenarları alt ve üst gelecek şekilde, yağlanmış tepsiye yan yana dizin. Hamuru 60 dakika kabarması için ılık bir yerde bekletin.
Şekeri ılık su içinde eriterek şerbet hazırlayın.
200°C’lik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Çörek sıcak iken üzerine şerbeti dökün. Ilık servis yapın.