Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye

Malzemeler
► 1 Çay bardağı yoğurt
► 3 Su bardağı un
► 100 Gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
► 2 Tane yumurta sarısı
► 2 Tatlı kaşığı mahlep
► 1 Çay bardağı zeytinyağı
► Bir buçuk çorba kaşığı toz şeker
► 2 Çorba kaşığı sirke
► 1 Çorba kaşığı çörekotu
► 1 Çorba kaşığı susam
► 1 Paket kabartma tozu
► 1 Çay kaşığı tuz

Üzeri İçin
► 2 Tane yumurtanın akı
► 1 Çorba kaşığı haşhaş tohumu

Tuzlu Kurabiye Tarifi:

1. Yoğurma kasesine yoğurdu, yumurta sarısını, margarini ve zeytinyağını katıp karıştıralım. Üstüne mahlepi, sirkeyi, toz şekeri, susamı, çörekotu ve tuzu ekleyip tekrar karıştıralım son olarak unu ve kabartma tozunu katıp hamuru yoğuralım.
2. Sert olmayan bir hamur hazırlıyalım hazır olan hamurun üstünü kapatıp 1 saat kadar dinlendirelim. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğü kadar parçalar alıp istediğiniz şekli verebilirsiniz yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
3. Kurabiyelerin üstüne yumurta akı sürüp haşhaş tohumu serpelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Bir Başka Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler
►2 su bardağı un
►125 gr margarin (veya tereyağı)
►1 adet yumurta
►1 çay kaşığı tuz
►1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için:
►1 yumurta sarısı
►Susam, çörekotu

Tuzlu Kurabiye Tarifi:
► Oda sıcaklığında yumuşamış yağı, un, yumurta ve tuz ekleyerek yoğurun. Hamur toplandığında yağının çıkmaması için daha fazla yoğurmayın.
► Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika bekletin.
►Hamuru merdane ile açıp çeşitli şekillerde kesebilir ve içine peynir, zeytin ezmesi, patates gibi malzeme kullanabilirsiniz.
►Kurabiyeleri yağlı kâğıt kaplanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısını sürün. Çörek otu, susam veya haşhaş serpip 200 derece fırında 12-15 dakika pişirin.

Not: Dilerseniz bu kurabiye hamuruna sevdiğiniz kekik veya nane gibi bir baharat veya biraz salça ilave edebilirsiniz.