Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası

Malzemeler
► Yarım çay bardağı sıvı yağ
► 1 adet kuru soğan
► 100 gr kıyma
► Un
► 4 su bardağı soğuk su
► 1 çorba kaşığı salça
► Tuz, karabiber, nane
► 1 adet yumurta
► Tuz

Tutmaç Çorbası Tarifi:
Bir kaba yumurtayı kırıp unu ve tuzu ilave edin. Yoğurarak hamur yapın. Üzerine nemli bez örtüp 20 dakika dinlendirin. Bir tencereye sıvı yağ koyun. Küp doğradığınız soğanları kavurun. Kıymayı ekleyin. 2-3 dakika kavurun. Yarım çorba kaşığı salça katıp kavurun. 4 su bardağı su, tuz ve karabiber koyup karıştırın. Hamuru açın. Yarım santim genişliğinde şeritler kesin. Sonra şeritleri de küçük doğrayın. Bir tepsiye alın. Yapışmamaları için üzerlerine un serpip karıştırın. Tenceredeki su kaynayınca hamur parçalarını çorbaya aktarın. Nane serpin. Servis yapın.