Taze Fasulyeli Kotlet

Taze Fasulyeli Kotlet

Malzemeler:
►500 gr. taze fasulye
►3 yumurta
►2 çorba kaşığı süt
►2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
►yeteri kadar un
►yarım litre kızartmalık sıvı yağ
►birkaç tane kürdan
►tuz ve karabiber.

Taze Fasulyeli Kotlet Tarifi:
Taze fasulyeleri ayıklayıp, yıkayın. 20 dakika kadar tuzlu suda haşlayın
Fasulyeler yumuşamadan çıkarın. Sularını süzüp bir bezin üzerine serin.
Bir kâsede yumurtaları sütle çırpın.Üzerine rendelenmiş kaşar, tuz ve biraz biber katın.Fasulyeleri 7-8 tanesi yan yana gelecek şekilde dizin. Birer fasulye destesi yapın. Bunları içinden kürdan geçirerek tutturun. Daha sonra bu desteleri önce yumurta ve peynir karışımına hatırın, ardından una bulayın.
Bir tavaya yağ koyup ateşe oturtun. Yağ kızınca fasulye destelerini birer birer tavaya atın. Her iki yanını da kızartın. Tavadan çıkarttığınız fasulyeleri yağını bırakması için kâğıt peçete üzerine koyun.Kotletleri önceden ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirerek servis yapın