Tarçınlı Açık Poğaça

Tarçınlı Açık Poğaça

Malzemeler
► 1 tane yumurta
► Birer çay bardağı sıvı yağ ve süt
► 1 Paket kabartma tozu
► Bir tutam tuz
► 1 Tatlı kaşığı toz şeker
► Aldığı kadar un

İç Malzemesi İçin
► Bir buçuk su bardağı çökelek
► 2 Çorba kaşığı dövülmüş ceviz
► 1 Tatlı kaşığı haşhaş tohumu
► 1 Tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin
► 1 Tane yumurtanın sarısı

Tarçınlı Açık Poğaça Tarifi:

1. Hamuru hazırlayacağımız kaba yumurtayı, sıvı yağnı, sütü, toz şekeri, tuz ve kabartma tozunu katıp karıştıralım.
2. Yavaş yavaş unu katarak yoğurmaya başlayalım ele yapışmayacak şekilde yumuşak hamur hazırlayalım. Hamurun üstünü nemli bez ile kapatıp 1015 dakika bekletelim.
3. Bir kasede çökelek, tarçını, haşhaş tohumunu ve dövülmüş cevizi katıp karıştıralım.
4. Dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğü kadar bezeler hazırlayalım.
5. Her bir bezeyi avuç içinde yuvarlak olacak şekilde açalım.  Açılan hamurun ortasına iç harçtan bir yemek koyalım.
6. Hamurun kenarlarını ortası açık kalacak şekilde bükelim. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim üstüne yumurta sarısı sürelim 175 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.