Sütlaç

Sütlaç

Türk mutfağının en sevilen, en çok yapılan pratik tatlılarından biridir sütlaç. Çocuklarımızın çok sevdiği ve onların gelişimi içinde çok faydalıdır sütlaç. Fırınlanarak ya da fırınlanmadan zevkinize göre yapabilirsiniz. Şimdi bu hafif tatlının tarifini paylaşıyoruz sizlerle.

Malzemeler
►4 bardak süt
►1 bardak toz şeker
►Yarım çay bardağı kırık pirinç
►1 yemek kaşığı nişasta
►1 fiske tuz

 

Sütlaç Tarifi:
Bir buçuk bardak suyun içine yarım çay bardağı ayıklayıp, yıkadığınız kırık pirinçleri atıp, ocağa koyunuz. Ocakta güzelce yumuşayana kadar haşlayınız, istenilen kıvama gelince ocaktan alınız. Tahta kaşığın yardımıyla ezerek karıştırınız.
Ayrı bir tencere içerisinde dört su bardağı sütü bir su bardağı şeker, bir fiske tuzu kaynatınız, ezdiğiniz pirinçleri de katınız ve karıştırınız. Kaynaması için bırakınız.
Ayrı ufak bir kabın içerisinde pirinç unu ile nişastayı beraber suyun içerisinde eziniz. Kaynayan karışımdan bir iki yemek kaşığı alınız. Karıştırarak pirinç unuyla, nişastayı kaynamakta olan sütün içerisine ip gibi akıtırken karıştırmaya da devam ediniz. Toplaşmamasına dikkat ediniz. On dakika süresince kaynatınız ve ateşten alınız. Sıcakken kaselere koyunuz.
İsteğe göre üzerine dövülmüş badem ya da Antep fıstığı, fındıkla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Fırın Sütlaçın Hazırlanışı;
Ateşe dayanıklı kapların içerisine konulan sütlaçları fırına koymak için, tepsi içerisine su konulur ve sütlaç kaseleri içine dizilir. Fırınınızın sadece üstünü açarak, sütlaçların üstünün kızarmasını sağlayınız. Afiyet olsun..