Şiş köfte

Şiş Köfte

Gerekli malzemeler

►Yarım kilogram kıyma
►Yeterince domates,
►Yeşil biber,soğan,
►Maydanoz tuz ve karabiber

Şiş Köfte Tarifi:

Koyun ve dana etinden iki kere çektirmiş olduğunuz kıymayı üzerine tuz ekerek yoğurun.
Yoğurduğunuz eti yarım saat kadar kenara ayırıp dinlendirin. Dinlenmiş olan etin içersinden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şişlere geçirin.
Elinizi ıslatarak şişin üzerindeki kıymalara istediğiniz şekilleri vererek düzeltin. Başka bir şişe doğramış domatesleri ve soğanları dizin.
Mangal kömürü ya da odun kömürü üzerinde şiş köftelerinizi kızartın. Her iki tarafı da pişmiş olan şiş köfteleri mangaldan alın ve pidelerin içine koyarak şişleri yavaşça çekin. Yanına pişirmiş olduğunuz domates biber şişlerine boşaltın. Üzerine karabiber serperek servis edin. Afiyet olsun.