Şekerpare

Şekerpare

Pişme süresi : 4-5 dakika
Dinlendirme : 5 dakika

Malzemeler
►100 gram. un
►50 gram. yağ
►30 gram. pudra şekeri
►15 gram. irmik
►5 gram. kabartma tozu
►1 adet yumurta
►Kavrulmuş badem (üstü için)
Şurubu için :
►250 gram. toz şeker
►1 çorba kaşığı limon suyu

Şekerpare Tarifi:
Önce şurubu hazırlayın. 1 litrelik kapaklı tencereye şekeri koyun. Üzerine çıkacak kadar su ilave edin. Mikrodalga yüksek (high) ya da (1000W) güçte 5-6 dakika kaynatın. Şurup arzuladığınız kıvama gelmişse 1-2 dakika daha aynı güçte kaynatıp limon suyunu ekleyin.
Yağı pudra şekeri ile karıştırıp iyice beyazlatın. Yumurta sarısını ilave edin ve unu azar azar bu karışıma yedirin. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yassılaştırın. Kızartma tepsisini yağlayıp kenarlarına dizin. Üzerine birer badem koyun. Tepsiyi Kızartma  konumunda 4-5 dakika pişirin. Kızartmayı durdurup ızgara (grill) konumuna geçip üstü kızarıncaya kadar 5 dakika kızartın. 5 dakika dinlendirip üzerine sıcak şurubu dökün. Afiyet olsun..