Şehriye Çorbası

Şehriye Çorbası

Malzemeler
►5 bardak et suyu
►2 limon tuz
►2 yumurta şansı
►1 avuç tel şehriye

Şehriye Çorbası Tarifi
Uygulama: Çorba tenceresine et suyu konur. Kaynamaya başlarken şehriye ilave edilir, pişirilir, ateşten alınır. Ayrı bir kapta 2 yumurta sarısı ve limon suyu bir bardak soğuk suyla çarpılıp çorbaya akıtılır, karıştırılır ve tekrar kaynatılmadan sofraya alınır.
Not: Eğer yemek gecikecekse çorbanın kesik olmaması için su buharında ısıtılır.