Şeftali Marmelatı

Şeftali Marmelatı

Gerekli malzemeler:
►Olgun ve sağlam şeftali
►750 gr, şeker (1 kg. şeftali için)
►yarım limon suyu (1 kg. şeftali için)

Şeftali Marmelatı Tarifi:
Şeftalileri kaynar suya çabuk çabuk batırıp çıkarın. Sonra kabuklarını soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Şeftalileri tartarak bir tencereye koyun. Gerektiği kadar şeker ve limon suyu ekleyin. Suyunu salması için 2 saat kadar bekletin. Sonra hepsini tencereye boşaltıp ateşe oturtun. Ara sıra karıştırın. Meydana gelen köpükleri alın. 15-20 dakika kadar pişirin. Tam kıvamında pişip pişmediğini anlamak için düz bir tabağa bir küçük kaşık marmelat koyup tabağı eğin. Marmelat akmıyorsa pişmiş demektir. Tencereyi ateşten alarak marmelatı sıcak sıcak sterilize kavanozlara doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatın.