Sebze Yatağında Izgara Balık

Sebze Yatağında Izgara Balık

Malzemeler

6 Kişilik
Sebze Sote İçin
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
1 adet yeşil sivri biber
1 adet havuç
1 çay bardağı kadar bezelye
karabiber, dal kekik, kırmızı biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça

Balık İçin
6 adet orta boylarda alabalık
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
tuz  arzu edilen baharatlar

sebze yatağında ızgara balık

Sebze Yatağında Izgara Balık Tarifi:

Öncelikle balıkları iyice temizleyip orta kılçığını çıkartın ardından zeytinyağı tuz ve baharatlarla harmanlayıp dolapta bekletmeye alın.  Ardından sebze soteyi yapacağınız tencereyi ocağa alın. Ardından yağı koyup ısıtın küp küp doğranmış soğanı ekleyin hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Havucu soyup ince ve küçük bir şekilde dilimleyin inceliği kolay pişmesini sağlayacaktır. Biberleride küp şeklinde doğrayın ekleyerek  kavurun ardından  salçayı ekleyerek aroma vermesini sağlayın. Bezelyeleri ekledikten sonra yine küp küp doğranmış domatesi akleyin ve kapağını kapatıp dinlenerek pişmesini sağlayın. Daha rahat pişmeleri için 1 fincan kadar su ile baharatlarını karıştırın .

Ardından balıklarınızı dolaptan çıkartın ister teflon tavada isterseniz tost makinesinde yüksek derecede ısıtın ve balıklarınızı ters yüz ederek kızartın

Servis yaparken sebze soteleri tabağa alıp üzerlerine kızaran balıklardan ekleyin  süslemek için nane yaprağı ve limon dilimleri kullanmanız şık bir sunum yapmanızı sağlayacaktır. Özel davetlerinizde bile tercih edebileceğiniz hoş bir lezzet denemenizi tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun……

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
site ekle Yandex.Metrica