Portakal Kompostosu

Portakal Kompostosu

Malzemeler
►6 Adet kalın kabuklu portakal
►3 bardak şeker

Portakal Kompostosu Tarifi:
Portakallar yıkanır, kabukları eşit dilimlere bölünerek soyulur, kırmızı kabukları ince ince doğranır, üzerini örtecek kadar suyla pişirilip yumuşatılır ve suyu süzülür. Üzerine üç bardak şeker ve 4 bardak su konup kaynatılır.
Portakal dilimlerinin beyaz lifleri temizlenir, enine 1 cm. kalınlığında dilimlere kesilerek kaynayan şekerli suya atılır. Kaynatılmadan ateşten alınır, komposto tabaklarına portakal dilimlerinin üzerine kırmızı kabukları gelmek üzere boşaltılır.