Pirzola Pane

Pirzola Pane

Malzemeler
►10 adet pirzola
►1 çay bardağı peksimet unu
►2 kaşık yağ
►1 çay bardağı kaşar peyniri
►2 yumurta tuz, karabiber

Pirzola Pane Tarifi:
Pirzolaların üzerine tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek bastılır. Peksimet ununa bulanır. Bir kaba iki yumurta kırılarak çarpılır. Pirzolalar teker teker bunun içine batınlarak tekrar peksimet ununa bulanır. Bir bıçağın ucuyla, oluşan pürüzler giderilir. Yemek zamanına yakın, tavada yağ kızdırılır ve pirzolalar kızartılarak pişirilir, dağıtım tabağına alınır; yanına arzu edilen bir patates garnitür konarak servis yapılır.