Pirinçli Kaşarlı Güveç

Pirinçli Kaşarlı Güveç

Malzemeler
► 2 çorba kaşığı tereyağı
► 400 gr. kuzu but kuşbaşı
► 1 su bardağı doğranmış mantar
► 1 adet kuru soğan
► 1 tatlı kaşığı kimyon
► Tuz, karabiber
► 1 su bardağı pirinç
► 2 çorba kaşığı tereyağı
► Üzerine:
►1 su bardağı kaşar peyniri
Beşamel Sos İçin
► 1 su bardağı süt
► 2 çorba kaşığı tereyağı
► 1 çorba kaşığı un
► 1 çay kaşığı karabiber
► Tuz

Pirinçli Kaşarlı Güveç Tarifi:
Beşamel Sos Hazırlanışı
Tereyağında unu kavurup karıştırarak sütü ekleyin ve muhallebi kıvamında pişirin. Baharatları ekleyerek karıştırın. Hazırlanışı Etleri güvecinize koyun. Üzerine sırasıyla küp küp doğranmış soğan ve mantarları ekleyin. Kapağını kapatarak etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ayrı bir güveç tenceresinde, tereyağında, pirincinizi kavurun. Üzerine 1 su bardağı su ekleyerek, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine pişen etlerinizi suyuyla beraber dökün. Beşamel sosu ekleyip kaşar peynir serperek fırınlayın. Üzeri kızarınca maydanoz serperek servis edin.