Pirinçli Etli Börek

Pirinçli Etli Börek

Malzemeler
►Yarım paket yaş maya
►Bir su bardağı ılık su
►Bir çay kaşığı tuz
►İki çorba kaşığı sıvıyağ
►Aldığı kadar un
İç Malzeme:
►350 gram yağsız kıyma
►Bir tane kuru soğan
►Bir kahve fincanı pirinç
►Bir yemek kaşığı sıvıyağ
►Tuz, karabiber
Üzeri için:
►Bir tane yumurta sarısı
►Çörek otu
Pirinçli Etli Börek Tarifi:
• Soğanı incecik doğrayıp bir kaşık yağla hafifçe kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Ayrı bir yerde bir fincan pirinci haşlayın. Suyunu süzüp kavurduğunuz kıymaya ekleyin. Tuz, karabiber ekleyip bir kenarda bekletin.
• Diğer yanda, bir bardak ılık su, maya ve şekeri hamur kabının içinde iyice karıştırın. Aldığı kadar un ve 1 çay kaşığı tuz ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
• Yoğurduğunuz hamuru 2 parçaya bölün. Üstrlerini kapatıp mayalanması için beklemeye alalım. Kabaran hamurlarımızı tekrar yoğurarak tezgâhta açalım.
• Yağlamış olduğumuz tepsiye hamuru birinci serelim. Üzerine kıymalı iç malzemeyi serelim ikinci hamuru üzerine döşeyelim. Yumurta sarısını çırparak üstüne sürelim, çörek otunu serpip ve 180 derece fırında altı ve üstü iyice kızarıncaya dek pişirelim. Dilimleyip sıcak olarak servis yapalım.