Pırasa Sarması

Pırasa Sarması

Malzemeler
► 5 adet pırasa
► Yarım kilo dana kıyma
► Yarım çay bardağı pirinç
► 2 adet kuru soğan
► 1 çay bardağı domates rendesi
► 1 yemek kaşığı salça
► 1 tutam dereotu
► 1 tutam maydanoz
► 1 çay bardağı zeytinyağı
► 1 adet limonun suyu
► Çok az sıcak su
► 1 kahve fincanı zeytinyağı

Pırasa Sarması Tarifi:
Pırasaların baş ve son kısımlarını kesin. Kalan parçayı 4 eşit parçaya bölün. Kaynar suda 5 dakika haşlayın. İçi için bir kapta kuru soğan, kıyma, domates rendesi, salça, pirinç, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın. Pırasaları kat kat açın. 1 tatlı kaşığı iç koyup sarın. Tencereye dizin. Üzerini geçecek kadar sıcak su, zeytinyağını ve limon suyunu ko-yun. Üzerine yağlı kağıt kapatıp 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Servis yapın.