Peynirli ve Cevizli Börek

Peynirli ve Cevizli Börek
İç harcı için gereken Malzemeler:
►yarım demet maydanoz
►250 gr beyaz peynir
►1 su bardağı dövülmüş ceviz
Hamuru için gereken Malzemeler:
►yarım kahve fincanı süt
►aldığı kadar un
►5 adet yumurta
►2 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için gereken Malzemeler:
►1 çay bardağı yarım ceviz
►1 su bardağı soğuk süt
►2 su bardağı soğuk su
Aralarına sürmek için:
►250 gr tereyağı
Peynirli ve Cevizli Börek Tarifi:
- Yumurta, süt ve tuzu yoğurma kabına alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun.
- Üzerini nemli bir bezle örtüp, 1 saat dinlendirin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde 12 adet beze kopartın. Her bir bezeyi ince olacak şekilde oklava ile açın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve açtığınız yufkaların 6 adedinin aralarına 3-4 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirip, üst üste yerleştirin.
- İç harç için beyaz peyniri rendeleyin. Üzerine kıyılmış maydanoz ve ceviz koyup, karıştırın. Tepsideki yufkanın üzerine iç harcı yayın ve kalan yufkaları yine aralarına 3-4 çorba kaşığı tereyağı gezdirip üst üste tepsiye yerleştirin.
- Böreği kare şeklinde dilimleyin ve her dilimin üzerine yarım ceviz yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın ve üzerine soğuk süt ile suyu gezdirip 10-15 dakika daha pişirin. Afiyetler olsun..
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ