Peynirli Ispanaklı Börek

Peynirli Ispanaklı Börek

Malzemeler
► 4 Tane yufka
► 100 Gram beyaz peyniri
► 50 Gram tulum peyniri
► 1 Tutam yeşil soğan
► 1 Demet ıspanak yaprağı
► 100 Gram lor peyniri
► Karabiber
► Tuz

Sosu İçin
► 1 Çay bardağı süt
► 2 Tane yumurta
► 1 çay bardağı sıvıyağ

Üzeri İçin
► Çörek otu

Peynirli Ispanaklı Börek Tarifi:

1. Böreğimizin içini hazırlayalım ıspanakları ve yeşil soğanı temizleyip yıkadıktan sonra doğrayalım.
2. Üstüne biraz tuz serpip harmanlayalım biraz bu şekilde bekletelim. Suyunu iyice bıraktıktan sonra suyunu iyice süzelim yada elimizle sıkalım. Üstüne peynir çeşitlerini ufalayalım karıştıralım.
3. Yufkanın birtanesini açıp ortadan ikiye keselim üstüne ıspanaklı harçtan katıp rulo şeklinde saralım. Hepsini aynı şekilde yapalım yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.
4. Sosunu hazırlamak için bir kasede sütü, sıvıyağı ve yumurtayı çırpalım. Tepsideki böreğin üstüne döküp her yerine sürelim.
5. Üstüne çörek otu da serptikten sonra 180 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.