Peynirli Hamsi Dolması

Peynirli Hamsi Dolması

Malzemeler
►1/2 kg iri hamsi veya sardalya balığı
►1/2 demet taze soğan
►1 çay bardağı beyaz peynir rendesi
►1 demet maydanoz
►1/2 kahve fincanı zeytinyağı
►Tuz karabiber

Peynirli Hamsi Dolması Tarifi:
Hamsilerin başları koparılıp içleri temizlenir, yıkanır, suyu süzülür, balıklar hırpalanmadan kılçıkları çıkarılır, tuzlanıp biberlenir.
İnce doğranmış taze soğan, maydanoz ve rende peynir karıştırılır, yağlanmış bir tepsiye balıklar dizilir aralarına hazırlanmış harçtan konur diğer balıkla üzeri kapatılır, üzerine yağ gezdirilir, orta ısıdaki fırında 15-20 dakika pişirilir. Afiyet olsun..