Peksimet

Peksimet

Gerekli malzemeler

►5 adet yumurta
►1 çay bardağı zeytin yağ
►2 su bardağı un
►1 kahve fincanı pudra şekeri
►Yeteri kadar su

Peksimet Tarifi:

5 yumurtanın sarılarını bir kâseye, beyazlarını bir kâseye ayrı ayrı kırın ve pudra şekerini yumurtanın sarılarının olduğu kâseye dökün ve çırpın.
Genişçe bir yoğurma kabının içine unu koyun ve ortasını havuz gibi açın. Havuza bir çay bardağı zeytinyağını, üzerine yumurtaların beyazlarını ve yeteri kadar suyu ara ara ekleyerek yoğurmaya başlayın.
5 dakika yoğurduktan sonra yumurtaların sarılarının olduğu pudra şekerli karışımı ekleyin ve yoğurmaya devam edin, 10 dakika daha yoğurup, hamurdan yuvarlak parçalar koparın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yuvarlak hamurlarınızı dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına sürün piştikten sonrada servise hazırdır. Afiyet olsun..