Pekmezli Kurabiye

Malzemeler:
►125 gr margarin
►1 çay bardağı pudraşeker
►1 çay bardağı pekmez
►1 adet yumurta
►Yarım paket kabartma tozu
►1 kahve fincanı ince çekilmiş fındık
►Aldığı kadar un

Pekmezli Kurabiye Tarifi
Margarini pudraşekerle birleştirip elinizle karıştırarak krema kıvamına getirin. Yumurta, pekmez, fındık ve azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Kabartma tozunu ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak ve pürüzsüz kıvamlı bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
Hamurdan ufak parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayın ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerlerine çatalla bastırarak iz yapın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-18 dakika kadar pişirin. Soğuyunca tepsiden alın. Afiyet olsun..