Patlıcanlı Girit Kabağı Dolması

15 Ekim 2011
0
4.041 kez görüntülendi.

Patlıcanlı Girit Kabağı Dolması

Malzemeler:
• 6 adet kabak
• 150 gr. kıyma
• 1 adet patlıcan
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydonoz
• 1 Tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz, karabiber
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• Üzerine rendelenmiş peynir

Patlıcanlı Girit Kabağı Dolması Tarifi:
Patlıcanları alaca soyun, küp doğrayın ve kızgın yağda, kızartın. Kıyma, kıyılmış taze soğan, maydanoz, salça, pirinç, kızarmış patlıcan ve baharatları karıştırın. Kabakların içini oyarak, karışımla doldurun, tencereye dizin. Üzerine 1 çay bardağı su koyarak, kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis yapmadan önce, üzerine rendelenmiş peynir serperek fırınlayın.