Patatesli Kaşarlı Gül Böreği

Patatesli Kaşarlı Gül Böreği

Malzemeler
2 adet günlük taze yufka
4 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet küçük kuru soğan
100 gr taze kaşar peyniri
1 fiske tuz ve karabiber
Yufka sosu için:
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı yoğurt
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı çörek otu

patatesli-kasarli-gul-boregi-yapilisi

 

 

 

Patatesli Kaşarlı Gül Böreği Tarifi:
Haşlanmış patatesleri soyup çatalla ezin. Soğanı incecik kıyıp 1 kaşık yağ ve 1 kaşık su ile tavaya koyun. Bir fiske tuz serpip kısık ateşte soğan yumuşayana kadar pişirin. Peyniri rendeleyin. Soğan ve peyniri patatese ekleyin. Tuz, karabiber ilave edip hepsini karıştırın.
Yufkanın sosunu hazırlamak için süt, yoğurt ve sıvıyağı bir kâsede karıştırın. Yufkaları düz bir zemine tek tek yayıp dörde kesin. Hazırladığınız yufka sosunu fırça yardımıyla üçgen yufka parçalarının üzerine sürün.
Her birinin üzerine bir miktar patatesli karışımdan serpiştirip yufkayı çok sıkmadan rulo yaparak sarın. Her bir ruloyu kendi etrafında gül şeklinde kıvırıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
1 yumurta ve 2 kaşık yoğurdu çırpın. Böreklerin üzerlerine bolca sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra 20 dakika kadar dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun..

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
site ekle Yandex.Metrica