Patatesli Ay Çöreği

Patatesli Ay Çöreği
Malzemeler
► 3 Su bardağı un
► Yarım su bardağı süt
► Yarım su bardağı sıvı yağ
► 1 Tane yumurta
► Bir tutam tuz
► 3 Çorba kaşığı tereyağ
► Bir paket toz maya
İç Harcı İçin
► 3 Tane haşlanmış patates
► 10 Dal maydanoz
► Tuz karabiber
Üzeri İçin
► Haşhaş tohumu
► 1 Tane yumurta sarısı
- Hamuru yoğuracağımız kaba unu mayayı katıp karıştıralım ortasını havuz şeklinde açalım.
- İçine sütü, sıvı yağını, yumurtayı ve tuzu katıp tüm malzemelerle birlikte elimize yapışmayacak şekilde hamuru hazırlayalım un az gelirse 2-3 kaşık katabiliriz.
- İyice yoğurduğumuz hamuru 3 eşit parçaya ayıralım ardından her bir parçayı tekrar 5 parçaya ayıralım. Toplamda 15 tane parça hamurumuz olacak hamuru tek tek merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
- Açtığımız hamura erimiş tereyağ sürelim 5 tanesini açıp aynı şekilde üst üste koyalım en üstede tereyağı sürelim.Hamurumuz bitene kadar aynı şekilde hazırlayalım.
- Hazırladığımız 5’er katlı ve tereyağını 3 ayrı hamur grubunu, ayrı ayrı kaplara yada tabaklara katıp buzdolabında 30 dakika bekletelim.
- Bu arada iç harcını hazırlayalım haşlanmış patatesi rendeleyelim üstüne maydanozu ince ince kıyalım tuz ve karabiber attıktan sonra karıştıralım.
- Dinlendirdiğimiz hamurları çıkartalım. Bir gurup hamuru unlu tezgahta merdane ile orta boy tepsi büyüklüğünde açalım açtığımız hamuru 8 üçgen parçaya keselim.
- Hazır olan patatesli harçtan geniş taraflara katıp rulo şeklinde sigara böreği gibi saralım. Ardından her iki ucundan hafif kıvırarak ay şeklini verelim.Diğer kalan hamuruda aynı şekilde hazırlayalım.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizelim üstüne yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpelim.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ