Pastırmalı Biftek Dolması

Pastırmalı Biftek Dolması

Malzemeler
4 Kişilik
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 6 adet çok ince dövülmüş dana biftek
• 8 dilim pastırma
• 8 ince dîlîm taze kaşar peyniri
• 4 diş ezilmiş sarımsak
• 4 çorba kasığı sirke
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 adet defne yaprağı
• 3 adet küp doğranmış domates
• Tuz, karabiber
• 6 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

Pastırmalı Biftek Dolması Tarifi:
Bifteklerin tüm yüzeylerine tuz ve karabiber serpin. Bifteklerinizi tezgaha yayın ve üzerine dilim pasürma, ezilmiş sarırhsak, maydanoz ve kaşar peyniri koyun. Elinizle önce dış kısımlarını içe katlayın, daha sonra elinizle yuvarlayarak, kürdanla tutturun. Sıvıyağda salçayı kavurun, etleri, sirke ve defne yaprağını ekleyin, 5 dakika kavurun. Domatesleri ekleyin ve etlerle beraber 35 dakika pişirin.