Napoli Usulü Spagetti

Napoli Usulü Spagetti

Gerekli süre: 1 saat
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
► 400 gr. spagetti tipi makarna
► 500 gr. taze midye
► 1 diş sarmısak
► 1 demet kıyılmış maydanoz
► 4 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve biber

Napoli Usulü Spagetti Tarifi:
► Önce midyeleri temizleyin. Tüylü kısımları makasla kesip aldıktan sonra
kapaklarını açarak içini koparıp alın.
Bunları akar suda iyice yıkayın. İçinde zeytinyağı, doğranmış maydanoz ve sarmısak bulunan bir tencereye koyun.
Bir fiske tuz atıp tahta kaşıkla karıştırın. Tencereyi ateşe oturtun. Kapağını kapamadan yavaş ateşte 30 dakika kadar pişirin.
► Bu arada tuzlu su dolu bir tencereyi ateşe oturtun. Su kaynayınca spagettiyi içine atın. Haşlayıp süzün, sonra genişçe bir kaba alın. Üzerine midyeleri yerleştirip suyunu da gezdirin. Bolca biber serpip servis yapın.