Midye Baklava

Midye Baklava

Malzemeler

Hamuru İçin:
►1 Yumurta
►1 Çay bardağı sıvı yağ
►1 Çay bardağı süt
►1/2 limon suyu
►1 Paket kabartma tozu
►Aldğı kadar un

İçi İçin:
►200 gram ceviz içi

Üzerine Dökmek için:
►150 gram tereyağ
►1 Çay bardağı sıvı yağ

Açmak İçin:
►1 Paket nişasta
►Antep fıstığı

Şerbeti İçin:
►3,5 Su bardağı şeker
►3,5 Su bardağı su
►1 Dilim limon

Midye Baklava Tarifi:
Şerbeti, su ve şeker şerbet kıvamına gelene kadar kaynatın. 20 dakika kadar derin bir kabın içerisine un hariç malzemeleri ekleyin. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru 20 bezeye bölün. Bu bezelerin üzerini kapatın. Yaklaşık 15 dakika dinlensin. Nişasta yardımıyla bezeler pasta tabağı kadar açılır. Açılan hamur parçaları üst üste dizilir. Onar onar üst üste dizilip tek bir hamurmuş gibi bir kez açabildiğiniz kadar büyük bir şekilde oklava ile açın. Rulo olarak sardıktan sonra birer parmak
kalınlığında dilimleyin ve yan çevrin. Merdaneyle hafif bastırtarak az da olsa açın. Ortasına ceviz koyun ve uç kısmı bastırarak kapatın. Eritilen tereyağını, kaşıkla hamurun üzerine her tarafına gelecek şekilde dökün. 170 derece fırında hafif kızarana kadar piştikten sonra fırından çıkartılıp ilk sıcaklığı gidince ılık şerbet dökün. Tatlı sıcak, şerbet ılık olmalı. Midye tatlısı antep fıstığı ile süslenip servis yapılır. Afiyet olsun..
Not: Gıda boyası ve birkaç damla su ile renklendirebilirsiniz.