Mantarlı Ekmek

Mantarlı Ekmek

Gerekli malzemeler:
4 kişi için
Normal boyda bir yuvarlak ekmek
800 gr. mantar
2 yumurta
1 demet maydanoz
1 diş sarımsak
1 bardak et suyu
1 bardak süt
30 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber
Yarım limon suyu
Mantarlı Ekmek
Mantarlı Ekmek Tarifi:
Ekmeğin üst kabuğunu kesip, içini oyarak boşaltın. 4-5 dakika sıcak fırında kurutun. Mantarları 30 dakika süreyle sıcak suda bırakın.
Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın. Dibi yanmayan bir tencerenin içine bir bardak et suyu koyup üzerine 1 diş sarımsağı ince kıymıklar halinde doğrayın. Orta ateşte birkaç dakika kaynatın.
Mantarları, limon suyunu ve gerektiği kadar tuz ve karabiberi tencerenin içindeki et suyuna katın. Hafif ateşte, kapağı kapalı olarak otuz dakika kadar pişirin. Arada sırada karıştırın.
Bir toprak kap içinde, yumurtaları, rendelenmiş peyniri, sütü ve kıyılmış maydanozu karıştırarak çırpın. Bu karışımı pişmiş mantarların üzerine dökerek iyice karıştırın ve hepsini içi oyulmuş ekmeğe doldurun.’ Ekmeği 220°C’de ısıtılmış fırına sürün, 15 dakika kadar pişirip servis yapın.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
site ekle Yandex.Metrica