Mantarlı Börek

Malzemeler:
3 adet yufka
2 su bardağı mantar
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı kekik
Tuz, karabiberi
1,5 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı pul biber

Mantarlı Börek Tarifi:
Yarım demet taze soğan: Zeytinyağında soğanı soteleyin, mantarı ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Baharatları ekleyin.
Nişastayı et suyunda eritin. baharatları ekleyin ve karıştırarak 10 dakika pişirin, ince kıyılmış taze soğanları sosa ekleyin. Yufkaları geniş şeritler halinde kesin ve mantarlı karışımı içlerine koyun. Geniş sigara böreği gibi
sarın. Yağlanmış tepsiye dizin. 160 derecede kızarana kadar pişirin. Sos dökerek servis yapın