Lokumlu Kurabiye

Lokumlu Kurabiye

Malzemeler
►100 gr tereyağı
►1 su bardağı pudraşeker
►1 adet yumurta
►Yarım su bardağı süt
►Aldığı kadar un
►Yarım paket kabartma tozu
►15-20 adet çifte kavrulmuş Hacı Bekir lokumu

Lokumlu Kurabiye Tarifi:
► Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtın. Tereyağı, şeker, yumurta ve sütü hamur yoğurma kabına alıp mikserle çırpın. 2 bardak un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlayın. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan kıvama gelinceye kadar yoğurun.
► Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kâğıt serin. Hamurdan, cevizden küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yassıltarak açın. Ortasına bir adet lokum koyup uçlarını ortada birleştirin ve yine avcunuzda yuvarlayarak kapatın.
► Kurabiyeleri tepsiye dizip önceden ısınmış fırına verin. Hafif pembeleşene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Üzerlerine pudraşeker serperek servis yapın.