Limonlu Kurabiye

Limonlu Kurabiye

Malzemeler
► 2 Su bardağı toz şeker
► 1 Tane büyük boy yumurta
► 1 Su bardağı sıvı yağ
► Bir buçuk adet limonun suyu
► Dört buçuk su bardağı un
► 1 Paket kabartma tozu
► Bir tutam tuz

Üzeri İçin
► 1 Tane limonun rendelenmiş kabuğu
► 1 Çorba kaşığı pudra şekeri

Limonlu Kurabiye Tarifi:

1. Derin bir kaba yumurta ile toz şekeri katıp mikserle çırpalım. Üstüne limon suyunu ve sıvıyağını ekleyip tekrar çırpalım.
2. Ayrı bir kasede kabartma tozunu unu ve tuzu karıştıralım. Kuru karışımı sıvı karışıma ilave edip hamuru yoğuralım. Hazırladığımız hamuru 10-15 dakika dinlendirelim.
3. Hafif unlanmış tezgahta hamuru fazla inceltmeden açalım. İstediğiniz kurabiye kalıpları ile yada bir bardakla keselim.
4. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayalım kestiğimiz kurabiyeleri dizelim. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
5. Kurabiyeler soğuduktan sonra üstüne rendelenmiş limon kabuğu ve pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.