Limonlu Bezeli Kek

Limonlu Bezeli Kek

Malzemeler
150 Gram un
50 Gram buğday nişastası
1/4 Çay kaşığı tuz
125 Gram oda sıcaklığında tereyağı
2 Yemek kaşığı toz şeker

Limonlu Beze Kaplama İçin

400 Gram krema
2 Tane yumurta akı ve sarısı ayrılmış
2 Tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
125 Ml. taze sıkılmış limon suyu
100 Gram şeker
75 Gram ince kıyılmış badem

limonlu bezeli kek

Limonlu Bezeli Kek Tarifi:

Kek için un, buğday nişastası ve tuzu bir kasede karıştıralım. Başka bir kapta tereyağı ve şekeri çırpıcıyla yüksek seviyede çırpalım krema haline gelene kadar çırpalım. Çırpıcının seviyesini düşürüp karıştırdığımız kru malzemeleri yavaş yavaş ekleyelim sert kıvamlı kek hamur elde edelim.Yağlanmış kek kalıbına elinizle düzleyerek yayalım önceden ısıttığımız fırında 170 derecede 12-15 dakika kadar pişirelim. Üstü için limonlu beze kaplamayı hazırlıyalım öncelikle kremayı, yumurta sarılarını, limon kabuğu rendesi, limon suyunu ve 50 gram şekeri büyük kasede iyice karıştıralım hazırladığımız karışımı pişen kekin üstüne sürüp tekrar fırına verelim 8-10 dakika daha pişirelim. Fırının sıcaklığını 160 dereceye düşürelim. Daha sonra yumurta akını mikserle sert tepecik olana kadar orta seviyede çırpalım. Mikserin seviyesini artıralım yavaş yavaş 50 gram şekeri ilave edelim. Yumurta akları iyice sert ve parlak tepecikler olana kadar çırpalım. Bir spatula yardımıyla bezeyi kalıbın üstüne yayalım ve kıyılmış bademleri üstüne serpelim. Kalıbı tekrar fırına verelim beze kuruyana kadar yaklaşık olarak 20-25 dakika pişirelim. Soğuduktan sonra kare olarak keselim servise hazır. AFİYET OLSUN.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica