Lahanalı Havuçlu Börek

Lahanalı Havuçlu Börek

Malzemeler
Hamur
► 1 çay bardağı su
► 1çay kaşığı toz şeker
► 1 tatlı kaşığı yaş maya
► 1 su bardağı süt
► 1 su bardağı tereyağı
► 2 adet yumurta
► 4-5su bardağı un -azar azar ekleyin
► Tuz
İç Malzemesi
► 1 adet kuru soğan
► 4 çorba kaşığı sıvı yağ
► 2 su bardağı kıyılmış lahana
► 2 adet rendelenmiş havuç
► 1 su bardağı lor peynir
► 1 tatlı kaşığı yenibahar
► Tuz, karabiber

Lahanalı Havuçlu Börek Tarifi:
Ilık şekerli suda mayayı eritin ve oda sıcaklığında bekleterek hacminin iki katına çıkmasını sağlayın. Mayayla beraber tüm hamur malzemesin’ geniş bir kaba alarak yoğurun. Hamurunuzu 2 eşit parçaya bölerek oda ısısında 40 dakika bekletin. Yağlanmış tepsiye hamurunuzun yarısını yerleştirin. Üzerine havuç ve lahana karışımını dökün ve diğer hamurla malzemelerin üzerini kapatın. 15 dakika daha oda ısısında bekleterek, 170 derecede, altın rengini alana kadar pişirin.
İç Hazırlanışı
Sıvı yağda küp doğranmış soğanları kavurun. Lahana ve havuçları ekleyerek, sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin. Baharatları ve lor peynirini ekleyerek karıştırın.