Kayısılı ve Tarçınlı Yahni

Kayısılı ve Tarçınlı Yahni

Malzemeler:
4 Kişilik
• 500 gr. kuzu kuşbaşı
• 1 su bardağı su
• 3 diş sarımsak
• 10 adet arpacık soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber
• 5 adet kuru erik
• 5 adet kuru kayısı
• 1 adet 5 cm. çubuk tarçın

Kayısılı ve Tarçınlı Yahni Tarifi:
• Erik ve kayısıları 3-4 saat suda bekletin, yumuşayınca çekirdeklerini çıkartıp doğrayın. Etleri tereyağında suyunu çekip bırakana kadar kavurun.
• Arpacık soğanları, sarımsağı, kuru meyveleri tencerenize koyun. 1 su bardağı su ve baharatları ekleyin, etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun..