Kütük Pasta

Kütük Pasta

Malzemeler

Pandispanya İçin
► 3 Tane yumurta
► 2 Çorba kaşığı süt
► 5 Çorba kaşığı dolusu un
► 3 Çorba kaşığı toz şeker
► yarım paket vanilya
► Yarım paket kabartma tozu

Krema İçin
► 2 Su bardağı süt
► 4 Tane yumurtanın sarısı
► 3 Çorba kaşığı kakao
► 4 Çorba kaşığı kestane püresi
► 2 Çay bardağı toz şeker
► 2 Çorba kaşığı un
► 2 çorba kaşığı nişasta

Süslemek İçin
► 1-2 Çorba kaşığı pudraşekeri
► 1 Çay kaşığı toz pasta simi
► 1-2 Çorba kaşığı hindistan cevizi
► 2-3 Tane kiraz şekerlemesi

Kütük Pasta Tarifi:

1. Pandispanyayı hazırlamak için, derin bir kaseye yumurtaları koyalım üstüne toz şekeri ilave edip kabarana kadar mikserle çırpalım.
2. Üstüne sütü, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayalım.
3. Kek harcını tepsiye dökelim üstünü spatulayla düzleyelim. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirelim. Kremayı hazırlamak için sütü tencereye katıp kaynamaya bırakalım.
4. Ayrı bir yerde yumurta sarılarını, toz şekeri, unu, kakao ve nişastayı çırpalım. Yumurtalı karışımı kaynayan süte yavaş yavaş durmadan karıştırarak ilave edelim. Karışım krema şeklini alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
5. Kremayı ocaktan alınca içine kestane püresini ekleyip mikserle çırparak kremaya yedirelim. Bu arada pişen pandispanyayı ılıması için 5-6 dakika bekletelim.
6. Kremayı geniş bir tepsiye boşaltalım soğuması için karıştıralım ve keki yağlı kağıtla birlikte rulo şeklinde saralım. Ardından açıp üstüne ılımış olan kestaneli kremanın 2/3’ünü yayalım.
7. Keki tekrar rulo yaparak sıkıca saralım, bir yandan da yağlı kağıttan ayıralım. Rulo pastayı düz servis tabağın üstüne alalım her iki ucundan ince birer dilim keserek düzleyelim.
8. Kalan kremayla pastanın üstünü kaplayalım. Pastanın üstüne çatalla çizgiler yaparak ağaç kabuğu görünümü verelim.
9. Buzdolabında 2-3 saat iyice soğuması için dinlendirelim. Üstüne pudra şekeri, hindistan cevizi ve pasta simi serpelim. Son olarak kiraz şekerlemesiyle süsleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.