Kütük Pasta
Kütük Pasta
Malzemeler
Pandispanya İçin
► 3 Tane yumurta
► 2 Çorba kaşığı süt
► 5 Çorba kaşığı dolusu un
► 3 Çorba kaşığı toz şeker
► yarım paket vanilya
► Yarım paket kabartma tozu
Krema İçin
► 2 Su bardağı süt
► 4 Tane yumurtanın sarısı
► 3 Çorba kaşığı kakao
► 4 Çorba kaşığı kestane püresi
► 2 Çay bardağı toz şeker
► 2 Çorba kaşığı un
► 2 çorba kaşığı nişasta
Süslemek İçin
► 1-2 Çorba kaşığı pudraşekeri
► 1 Çay kaşığı toz pasta simi
► 1-2 Çorba kaşığı hindistan cevizi
► 2-3 Tane kiraz şekerlemesi
- Pandispanyayı hazırlamak için, derin bir kaseye yumurtaları koyalım üstüne toz şekeri ilave edip kabarana kadar mikserle çırpalım.
- Üstüne sütü, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayalım.
- Kek harcını tepsiye dökelim üstünü spatulayla düzleyelim. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirelim. Kremayı hazırlamak için sütü tencereye katıp kaynamaya bırakalım.
- Ayrı bir yerde yumurta sarılarını, toz şekeri, unu, kakao ve nişastayı çırpalım. Yumurtalı karışımı kaynayan süte yavaş yavaş durmadan karıştırarak ilave edelim. Karışım krema şeklini alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
- Kremayı ocaktan alınca içine kestane püresini ekleyip mikserle çırparak kremaya yedirelim. Bu arada pişen pandispanyayı ılıması için 5-6 dakika bekletelim.
- Kremayı geniş bir tepsiye boşaltalım soğuması için karıştıralım ve keki yağlı kağıtla birlikte rulo şeklinde saralım. Ardından açıp üstüne ılımış olan kestaneli kremanın 2/3’ünü yayalım.
- Keki tekrar rulo yaparak sıkıca saralım, bir yandan da yağlı kağıttan ayıralım. Rulo pastayı düz servis tabağın üstüne alalım her iki ucundan ince birer dilim keserek düzleyelim.
- Kalan kremayla pastanın üstünü kaplayalım. Pastanın üstüne çatalla çizgiler yaparak ağaç kabuğu görünümü verelim.
- Buzdolabında 2-3 saat iyice soğuması için dinlendirelim. Üstüne pudra şekeri, hindistan cevizi ve pasta simi serpelim. Son olarak kiraz şekerlemesiyle süsleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ