Kurabiye Sepeti
Kurabiye Sepeti
Malzemeler
► 3 Çorba kaşığı oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
► 1 Tane yumurtanın akı
► 1 Çay bardağı sıvı yağ
► 3 Çorba kaşığı toz şeker
► 1 Paket kabartma tozu
► 3 Çorba kaşığı sirke
► 1 Su bardağı yoğurt
► 1 Çay kaşığı tuz, aldığı kadar un
İç Malzemesi İçin
► 1 Su bardağı böğürtlen
► 4 Çorba kaşığı toz şeker
► 2 Tane kırmızı elma
► 4 Çorba kaşığı ceviz içi
Üzeri İçin
► 1 Çorba kaşığı sıvı yağ
► 1 Tane yumurta sarısı
- Hamur yoğurma kabına un hariç diğer tüm malzemeleri katıp karıştıralım. Yavaş yavaş unu ekleyip kulak memesi kıvamında hamur hazırlayalım kurabiye hamurunun üstünü kapatıp 30 dakika dinlendirelim.
- Bu arada içini hazırlayalım elmaları kabuklarını soyup rendeleyelim toz şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çektiğinde içine cevizi katıp ocaktan alalım.
- Beklettiğimiz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimizde avuç içi büyüklüğü kadar açalım.
- Hamurun orta kısmına sepetin sapını yapmak için 5 cm uzunluğu kadar ve arası 1.5 cm olacak şeklinde paralel iki tane kesik atalım.
- Ardından hamurun ortasına 1 yemek kaşığı hazırladığımız elmalı harç ve 2-3 tane koyalım.
- Hamurun kenarlarını bohça gibi toparlayalım kurabiyeyi ters çevirip fırın tepsisine yerleştirelim kurabiyenin üst kesik yerini yukarı doğru kaldıralım sepetin sapını yapalım. Kurabiye hamuru bitene kadar aynı şekilde yapalım.
- Yumurta ve sıvı yağını karıştıralım kurabiyelerin üstüne sürelim. 200 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ