Krokanlı Kestaneli İrmik Pastası

Krokanlı Kestaneli İrmik Pastası

Tabanı İçin
1 Kase kestane
100 Gram tereyağı
1 Paket petibör bisküvi

İrmikli Kreması İçin
1 Lt. süt
1 Su bardağı toz şeker
1 Tane limon kabuğu rendesi
7 Çorba Kaşığı irmik

Krokanı İçin
1 Su bardağı bütün badem
1 Su bardağı toz şeker

Krokanlı Kestaneli İrmik Pastası

Krokanlı Kestaneli İrmik Pastası Tarifi:

  1. Öncelikle kestanelerin ortasını bıçakla çizdikten sonra fırında pişirelim. Ardından piştikten sonra kestanelerin kabuklarını soyalım. Soğuduktan sonra doğrayıcıdan geçirelim.
  2. Bisküvileri de aynı şekilde doğrayıcıdan geçirelim toz galine getirelim.
  3. Bisküvileri kestaneleri bir kaba alalım üstüne erittiğimiz tereyağını ılıdıktan sonra ekleyelim. Elimizle iyice karıştıralım.
  4. Çemberli kalıba servis tabağını koyalım üstüne hazırladığımız kestaneli harcı dökelim bastırarak düzleyelim.
  5. Kremayı hazırlayalım derin bir tencereye süt ve şekeri katıp ocağa alalım.
  6. Şeker iyice eridikten sonra irmiği ve limon kabuğu rendesini ekleyelim sürekli karıştırarak krema kıvamına gelene kadar pişirelim.
  7. Hazır olan kremayı kestaneli tabanın üstüne dökelim. Bir kenara katıp soğutalım.
  8. Bu arada krokanı hazırlayalım toz şekeri tavaya katıp ocağa alalım kısık ateşte şeker eridikten sonra bademi ilave edip devamlı karıştırarak karamelize hale getirelim.
  9. Ocaktan aldıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökelim ve yayalım. Tamamen soğuduktan sonra merdane yardımı ile parçalayalım.
  10. İrmikli krema soğuduktan sonra üstüne krokanları dökelim. Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra çemberini çıkartalım. Dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica