Kolay Patlıcan Kebabı

Kolay Patlıcan Kebabı
Malzemeler
► 4 Tane iri ve uzun patlıcan
► 5-6 Tane orta boy domates
Köftesi İçin
► 600 Gr. Kıyma
► 1 Tane kuru soğan
► Bir tutam maydanoz
► 2 Yemek kaşığı galeta unu
► Tuz, karabiber, kimyon ve yenibahar
Üzeri İçin
► Zeytinyağı
- Patlıcanları yıkadıktan sonra 2 cm. kalınlığı kadar dilimleyelim. Acısı çıkması için üstüne bolca tuz serpelim yaklaşık yarım saat kadar bekletelim.
- Bu arada köfteyi hazırlayalım. Yoğurma kabına soğanı rendeleyelim maydanozları ince ince kıyalım üstüne kalan tüm malzemeleri katıp 10-15 dakika yoğuralım.
- Hazır olan köfte harcından ceviz büyüklüğü kadar alıp yassı köfteler yapalım.
- Patlıcanları iyice yıkayalım ardından yuvarlak fırın tepsisine bir patlıcan bir köfte sırasıyla dizelim. Küp şeklinde doğradığımız domatesleri üstüne döşeyelim. Son olarak üstüne biraz tuz ve zeytinyağı gezdirelim.
- İsteğe göre kuyruk yağı bir kaç parça patlıcan ve köftelerin aralarına yerleştirebilirsiniz tadı daha lezzetli oluyor.
- Tepsinin üstünü folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 1.5 saat pişirelim.
- Ardından tepsinin üstünü açıp 20 dakika daha bekletelim fırında üstünün kızarması için sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ